5 Easy Facts About профессиональное кухонное оборудование Described

Гарантия. Наличие гарантии от производителя или продавца обязательно, так как это защищает ваши инвестиции.

Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.

Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.

Подробнее Мы работаем с ведущими компаниями-разработчиками

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Разнообразие форм нарезки, высокая производительность

Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.

Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Основной критерий в выборе холодильного click here оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

Также существуют дополнительные check here тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, click here рисоварки, блинницы и т. д.

В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.